媽祖宮阿娥豆花。陳義利（1953年生まれ）は、かつて鹿耳門渓で網笱（定置網）を仕掛けて生計を立てていました。屏東の養殖業者が本地でエビの養殖を始めた頃、。陳義利（1953年生まれ）は、かつて鹿耳門渓で網笱（定置網）を仕掛けて生計を立てていました。屏東の養殖業者が本地でエビの養殖を始めた頃、彼は良い利益を得て、皆がこぞってエビの養殖を始めました。しかし数年後、エビが病気になり、魚塭内のエビの菌が川に流れ込み環境を汚染しました。現在でもクルマエビ、バナメイエビ、ホワイトシュリンプなどの養殖はできず、陳義利は最終的に網笱を諦め、豆花と冷たい飲み物を売るようになりました。陳義利が販売する豆花には、伝統的な豆花と三色豆花の2種類があります。三色豆花は黄色、黒、白の3色で、黄色はカスタードプリン、黒はチョコレートプリン、白はミルクプリンです。つまり、三色豆花はカスタードプリン、チョコレートプリン、ミルクプリンを組み合わせたものであり、そのため三色豆花は三色プリン豆花とも呼ばれます。三色豆花は甘さ、苦さ、滑らかさ、柔らかさといった複数の食感があり、大人から子供まで人気があります。陳義利が販売を始めてしばらくすると、伝統的な豆花は北部の観光客に好まれ、地元の人々は三色豆花を好む一方で伝統的な豆花はあまり好まないことに気づき、伝統的な豆花の製造を諦め、三色豆花を専門に販売するようになりました。
住所：臺南市安南區顯宮里媽祖宮路 228 號
営業時間：00:00–23:59
台南