Soupe de Tangyuan de Keliao. Bien qu'il ne s'agisse que d'un petit stand de soupe de tangyuan, il a traversé plus de soixante ans de saisons. La soupe de tangyuan de Keliao est devenue une empreinte sucrée pour les habitants de Keliao, à Beimen. Presque tout le monde à Keliao a mangé la soupe de tangyuan de Keliao, des enfants aux adolescents, en passant par les adultes, les jeunes mariés, et même les grands-parents qui amènent leurs petits-enfants pour déguster un bol de soupe de tangyuan fumante. Bien qu'il ne s'agisse que d'un petit stand de soupe de tangyuan, il a traversé plus de soixante ans de saisons. La soupe de tangyuan de Keliao est devenue une empreinte sucrée pour les habitants de Beimen, à Keliao. Presque tout le monde à Keliao a mangé la soupe de tangyuan de Keliao, des enfants aux adolescents, en passant par les adultes, les jeunes mariés, et même les grands-parents qui amènent leurs petits-enfants pour déguster un bol de soupe de tangyuan fumante. Le stand de soupe de tangyuan de Keliao a été fondé en 1952 par Wang Diaolong (né en 1916). Il a d'abord tenu un stand au marché de légumes à côté du temple Bao'an. En 1969, le marché a fermé et il est devenu un vendeur ambulant devant le temple Bao'an, où il se trouve encore aujourd'hui. En plus de préparer la soupe de tangyuan, Wang Diaolong vendait également du sucre soufflé et était un artiste traditionnel de modelage de pâte. La soupe de tangyuan de Keliao a ensuite été transmise à sa fille, Wang Yuanhua, puis à son fils, Wang Yuanyan. Elle est maintenant dirigée par sa petite-fille, Wang Lijin. Les sœurs Wang Lijin et Wang Yali ont dû pousser le stand jusqu'à la cour du temple Bao'an pour vendre la soupe de tangyuan dès leur entrée à l'école primaire. Par conséquent, elles maîtrisent la préparation des tangyuan et la cuisson de la soupe de tangyuan, reprenant ainsi sans effort le stand de soupe de tangyuan de Keliao. Wang Lijin a ses propres idées et sa propre persévérance concernant le goût traditionnel de la soupe de tangyuan. La soupe de tangyuan de Keliao... Adresse : 臺南市北門區蚵寮保安宮廟前廣場 Horaires : 00:00–23:59 Tainan