Manitas de Cerdo con Cacahuetes Guobao. Un puesto de manitas de cerdo con cacahuetes impulsa la vibrante actividad económica en el extremo sur del puente Guoxing, un milagro económico logrado por "Manitas de Cerdo con Cacahuetes Guobao". Un puesto de manitas de cerdo con cacahuetes impulsa la vibrante actividad económica en el extremo sur del puente Guoxing, un milagro económico logrado por "Manitas de Cerdo con Cacahuetes Guobao". La fundadora de "Manitas de Cerdo con Cacahuetes Guobao", Li Xiufen, vendía originalmente sandías y nueces de betel en el extremo sur del puente Guoxing. Un día, mientras compraba en el mercado, alguien le presentó la venta de manitas de cerdo con cacahuetes. Para su sorpresa, fue un gran éxito, y desde entonces se especializó en vender manitas de cerdo con cacahuetes. El lugar de venta ha cambiado de ubicación cuatro veces debido a factores como la ampliación de la carretera, la expiración del contrato de arrendamiento y el propietario que recuperó el terreno para abrir su propio negocio. Finalmente, se trasladó a su ubicación actual en 2004. Los ingredientes de las manitas de cerdo con cacahuetes son: cacahuetes, frijoles pintos y manitas de cerdo. El método de preparación es el siguiente: comprar manitas de cerdo troceadas, lavarlas y hervirlas en una olla para eliminar la sangre, luego retirarlas y reservarlas. Verter las manitas de cerdo hervidas en la olla, añadir cacahuetes y frijoles pintos, y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas. Las manitas de cerdo con cacahuetes recién cocidas tienen una sopa espesa y sabrosa. Se añade agua caliente para diluirla, se sazona y luego se sirve en un cuenco, espolvoreado con cilantro. "Manitas de Cerdo con Cacahuetes Guobao" no tiene trozos enteros de carne, sino que se centra puramente en la parte de las manitas de cerdo, permitiendo a los comensales disfrutar de la experiencia de roer las manitas de cerdo. Wu Mingji, el único hijo de Li Xiufen, viene a ayudar a cocinar las manitas de cerdo todas las mañanas antes de ir a trabajar, y también ayuda en la tienda después del trabajo y los fines de semana... Dirección: 臺南市安南區公學路七段 162-21 號 Horario: 00:00–23:59 Tainan