궈싱 땅콩 돼지족발. 「궈싱 땅콩 돼지족발」의 창업자 우슈주 씨는 올케인 리슈펀 씨가 운영하는 「궈바오 땅콩 돼지족발」 가게에서 10년 넘게 도왔고, 이후 궈싱에서도. 「궈싱 땅콩 돼지족발」의 창업자 우슈주 씨는 올케인 리슈펀 씨가 운영하는 「궈바오 땅콩 돼지족발」 가게에서 10년 넘게 도왔고, 이후 궈싱 대교 북쪽 입구에 「궈싱 땅콩 돼지족발」을 열었습니다. 2009년 지주가 토지를 돌려달라고 하여 맞은편으로 이전하여 다시 시작했고, 2015년 다시 지주가 토지를 돌려달라고 하여 현재의 장소로 이전했습니다. 「궈싱 땅콩 돼지족발」의 재료는 땅콩, 팥, 돼지족발입니다. 조리법은 다음과 같습니다. 돼지족발을 구입한 후 냄비에 끓여 살균하고 핏물을 제거한 후 건져내어 깨끗한 물로 씻어 준비합니다. 땅콩은 8시간 동안 불린 후 건져내어 준비합니다. 돼지족발, 땅콩, 팥을 냄비에 넣고 1시간 동안 끓인 후 30분 동안 뜸을 들인 후 건져내어 준비하고 육수는 남겨둡니다. 손님이 주문하면 준비된 돼지족발, 땅콩, 팥을 적당량 덜어 육수에 넣고 끓인 후 그릇에 담아 고수를 뿌려 내놓습니다. 「궈싱 땅콩 돼지족발」은 현재 2대째로, 딸 천이팅 씨와 사위 정진펑 씨가 2014년에 이어받아 운영하고 있습니다. 주소: 臺南市安南區安明路四段 영업시간: 00:00–23:59 타이난