下崙土撥薯炭烤地瓜。蔡由天（1934 年生）は農業を営み、サツマイモのツル（苗）を切り取って農家に挿し木用として販売していた。蔡家の兄弟は家業を継ぐことを望まず、。蔡由天（1934 年生）は農業を営み、サツマイモのツル（苗）を切り取って農家に挿し木用として販売していた。蔡家の兄弟は家業を継ぐことを望まず、長男の蔡振村（1964 年生）は北部に渡りレストランを開業。次男の蔡振雄（1965 年生）は口湖の地元でスーパーマーケットを開業した。レストランの経営は思わしくなく、閉店。蔡振村は子供の頃のサツマイモを思い出し、臨江伝統市場でサツマイモを販売し始めた。供給源は故郷に残った蔡振雄が担当。商売は驚くほど好調だったが、利益は高くなかった。しばらく販売した後、炭火焼きサツマイモを販売するようになり、この販売で金字塔を打ち立てた。「土撥薯炭烤地瓜」は登録商標である。蔡振雄は兄の蔡振村に炭火焼きサツマイモの供給源を提供するだけでなく、北部の炭火焼きサツマイモ店10数軒にも供給していた。2003 年、蔡振雄はスーパーマーケット事業をたたみ、サツマイモの供給に専念するとともに、自らも炭火焼きサツマイモの販売を開始。兄の同意を得て、「土撥薯炭烤地瓜」の看板を掲げ、下崙地区で成功を収めた。蔡振雄のサツマイモの供給源は 2 つあり、原則として雲林の地元のサツマイモだが、9 月、10 月... 住所：雲林縣口湖鄉下崙村中山路 31 號営業時間：00:00–23:59 雲林