สะพานเป่ยเหมินอู่หวัง เผือกย่าง ทู จูซาน (เกิดปี 1947) ชาวเกาะเหลียว เคยทำงานรับจ้างในบ่อหอย และเคยตากเกลือ หลังจากเลิกตากเกลือ ได้ไปเรียนรู้วิธีการเผือกย่างจากพี่ชาย ทู จูชิง ที่เฟิงซาน เกาสง ทู จูซาน (เกิดปี 1947) ชาวเกาะเหลียว เคยทำงานรับจ้างในบ่อหอย และเคยตากเกลือ หลังจากเลิกตากเกลือ ได้ไปเรียนรู้วิธีการเผือกย่างจากพี่ชาย ทู จูชิง (เกิดปี 1943) ที่เฟิงซาน เกาสง หลังจากเรียนจบ พี่ชายได้มอบเตาเผาให้ 1 ชุด ทู จูซาน ได้ตั้งแผงขายหน้าวัดหย่งอันที่เกาะเหลียว ต่อมาคิดอยากจะไปขายที่ไกลกว่านั้น จึงขี่มอเตอร์ไซค์ "หลีจ้ายข่า" ไปตลาดสดเซี่ยเจวี๋ยในตอนเช้า และที่สะพานอู่หวังในปัจจุบันในตอนบ่าย เมื่ออายุมากขึ้น ก็เลิกไปตลาดเซี่ยเจวี๋ย และประจำการที่หัวสะพานอู่หวังด้านเหนือเพื่อขาย ทู จูซาน ทานมื้อเที่ยงตอน 10 โมง หลังจากทานอาหารเสร็จ ก็จะออกเดินทางไปที่ขายของ เมื่ออยู่ที่บ้าน ทู จูซาน จะเผือกย่างไว้ 1 เตา เมื่อมาถึงที่ขาย ก็จะเผือกย่างไปพร้อมๆ กับขายอีก 1 หรือ 2 เตา เมื่อขายหมด ก็จะเก็บร้านกลับบ้าน บางครั้งก็ตอนบ่ายสอง บางครั้งก็บ่ายสาม ทู จูซาน ไม่ได้มีเวลาขายที่แน่นอน ถ้าฝนตก ก็ไม่ขาย ถ้าเผือกไม่ดี ก็ไม่ขาย ถ้ามีธุระ ก็ไม่ขาย หากต้องการทานเผือกย่างของทู จูซาน ต้องลองเสี่ยงโชคดู มอเตอร์ไซค์ "หลีจ้ายข่า" คันเดียวตั้งแผงอยู่ที่หัวสะพานอู่หวัง ไม่มีหลังคา ไม่มีที่กำบัง หน้าร้อนก็ร้อนจัด หน้าหนาวก็หนาวจัด... ที่อยู่: 臺南市北門區「台 17 線」道路急水溪五王大橋北端橋頭 เวลาทำการ: 00:00–23:59 ไถหนาน