Qigu Zhuang Ji Holzkohle-Süßkartoffeln. Zhuang Yongzhen (geb. 1961), aus Kaohsiung, wurde von einem Freund eingeladen, sich dem Geschäft mit gerösteten Süßkartoffeln anzuschließen, kaufte einen Ofen, erhielt eine technische Übertragung und Informationen über Süßkartoffel-Händler, und... Zhuang Yongzhen (geb. 1961), aus Kaohsiung, wurde von einem Freund eingeladen, sich dem Geschäft mit gerösteten Süßkartoffeln anzuschließen, kaufte einen Ofen, erhielt eine technische Übertragung und Informationen über Süßkartoffel-Händler, und begann durch Zufall mit dem Verkauf von Holzkohle-gerösteten Süßkartoffeln. Zuerst verkaufte er in Kaohsiung, zog im folgenden Jahr zurück zum Haus seiner Frau in Qigu. Früher verkaufte er wie ein fahrender Händler dort, wo viele Menschen und Autos waren, und wechselte den Ort, wenn die Menschenmassen und der Verkehr nachließen. Erst im Jahr nach der Eröffnung des 7-11 in Qigu (1995) begann er, an einem festen Ort zu verkaufen, und das nur an Wochenenden, während er an anderen Tagen Heimarbeit verrichtete. Die Holzkohle-gerösteten Süßkartoffeln von Zhuang Ji sind so lecker, dass man immer wieder davon essen möchte, was auf die Auswahl der Süßkartoffelsorten und die besondere Holzkohle zurückzuführen ist. Die Süßkartoffeln von Qigu Zhuang Ji werden je nach Jahreszeit in rote und gelbe Sorten unterteilt. Rote Süßkartoffeln sind die Sorte Tainong Nr. 66 vom Dadu-Berg in Taichung, die von September bis November geerntet wird; gelbe Süßkartoffeln sind die Sorte Shuilin Nr. 57 aus Yunlin, die von November bis Juni des folgenden Jahres geerntet wird. Die Holzkohle wird aus taiwanischem Longan-Holz hergestellt, das beim Verbrennen rauchfrei ist, die Schale der Süßkartoffeln nicht verbrennt und der Süßkartoffel ein reiches Aroma verleiht. Nachdem Zhuang Yongzhen die Süßkartoffeln gekauft hat, wäscht er sie zuerst und lässt sie an der Luft trocknen...
Adresse: 臺南市七股區七股里 ( 七股 7-11 前 )
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan