鈴蘭碗粿。台湾の定番米料理「碗粿」は、米の香りと弾力のある食感で多くの人々の舌を魅了しています。台湾の定番米料理「碗粿」は、米の香りと弾力のある食感で多くの人々の舌を魅了しています。「鈴蘭碗粿」は1999年から嘉義県中埔郷に根差し、地元で有名な老舗の碗粿店となりました。伝統的な製法を守り、嘉南平原産の在来米を厳選して原料としています。伝統的な塩味のフレーバーに加えて、鈴蘭碗粿は黒糖をベースにした甘い選択肢も提供しています。さらに、店内では米糕や各種スープも販売しており、お客様に多様な美食体験を提供しています。具材豊富で美味しい看板メニューの金牌碗粿は、100％厳選された在来米で作られており、在来米粉は一切使用していません。具材には、椎茸、エビ、卵黄、肉そぼろに加え、豚ひき肉と一緒に炒めた干しエビと手作りの揚げネギを加えており、塩味と弾力のある食感が絶妙で、鈴蘭碗粿の定番と言えるでしょう。台湾の在来米の香りを味わう、ベジタリアン碗粿は、新社産の厳選された椎茸を使用し、台湾産の切り干し大根と少量のベジタリアン肉を炒めたものと合わせています。椎茸の爽やかな香り、切り干し大根の塩味、ベジタリアン肉の食感が完璧に融合し、一口食べたら止まらなくなります。革新的な碗粿、黒糖をベースにした甘い味わいは、上質な黒糖と二砂糖を調合した黄金の... 住所：嘉義縣中埔鄉同仁42-4號営業時間：00:00–23:59 嘉義県